Nel Regno Unito la penultima settimana di maggio è interamente dedicata ai panini con la ricorrenza della British Sandwich Week. I britannici sono convinti di aver inventato grazie al quarto Earl of Sandwich, un conte passato alla storia per aver farcito una pagnotta e lo celebrano con picnic e ricette …
cibo e territorio
Il cibo è il cuore di ogni viaggio: ristoranti tipici, mercati locali, degustazioni e tradizioni culinarie raccontano l’anima di un Paese. Nei miei articoli trovi visite a distillerie, birrifici e laboratori di prodotti tipici, per scoprire i sapori autentici del territorio in Italia, in Europa e nel mondo.
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Rispetto agli Novanta, di cui ricordo ancora la festa di compleanno di una certa Isabel in cui la pasta era servita come un contorno scotto condito con mostarda, o un barbecue in cui mi fu rifilata un piatto di pasta really really scotta in onore della mia italianità, gli inglesi …
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Londra offre una vasta scelta di cucina orientale, dalle tradizionali cucine indiane, cinesi e giapponesi ai piatti speziati e delle cucine thailandese e coreana. In questo articolo ti porterò alla scoperta dei piatti e dei posti migliori in cui assaggiare specialità di cucina orientale nella capitale britannica. Perché Londra è …
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A prima vista Bruxelles sembra famosa soprattutto per cioccolato, birra, cozze e patatine fritte, tuttavia la cucina del Belgio è molto varia. Allo stesso tempo nella capitale belga puoi trovare ristoranti di cucina internazionale di ogni tipo. In questo articolo troverai una guida per orientarti tra frites e gaufre alla …
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Il fish & chips è il tradizionale fast food britannico: buono ed economico, è molto più di semplice pesce fritto accompagnato da patatine. Nato come pasto veloce per la working class, oggi il fish and chips fa parte della storia culinaria britannica. Per questo motivo è doveroso gustarlo in ogni …
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